
Coge la mitad de una barra de masa negra, empieza a extenderla con un rodillo y, cuando esté lo suficientemente fina, pásala por la máquina de masa en el grosor más ancho. Prepara al lado una masa translúcida sin color pasándola por la máquina de masa desde el grosor máximo hasta el más fino. La masa translúcida debe quedar lo más fina posible; puedes pasarla por la máquina entre dos hojas de papel de horno para afinarla aún más y, sobre todo, protegerla de la suciedad.




























