
Tome la mitad de la barra de masa perlada, pásela por la máquina amasadora en una muesca bastante gruesa, la número 5 de la Imperia. Coloque su plato sobre el tapete cuadriculado, comience marcando la masa con la cuchilla rígida que también es la más gruesa siguiendo las líneas del tapete, luego continúe haciendo rayas moviendo la cuchilla un milímetro cada vez.


















